老板鱼是什么鱼啊?

老板鱼是一种生活在海洋底层的软骨鱼类，身体扁平像一把扇子，尾巴细长，身上布满小刺。它喜欢吃虾蟹、贝类和小鱼，偶尔也会啃食海底的藻类。老板鱼行动缓慢，遇到危险时会钻进沙子里躲藏，一天能吃掉好几公斤食物。

老板鱼主要分布在中国沿海和日本海域，属于近海鱼类，体长一般在30到50厘米之间。它的肉质细嫩，适合清蒸或油炸，味道鲜美。由于过度捕捞，现在野生老板鱼数量减少，市场上养殖的越来越多。一条成年老板鱼能活10年左右，每年产卵上千枚。