梭子蟹最肥美的时候是什么季节的?

梭子蟹在秋季最肥美，特别是农历九月左右。这时候水温下降，蟹黄和蟹膏饱满，肉质紧实。渔民常说“九月团脐十月尖”，指雌蟹和雄蟹在此时最肥。市场上能看到个头大的梭子蟹，价格也更高。很多人喜欢这时候蒸着吃，或者做成醉蟹，味道特别鲜美。

秋季的梭子蟹营养丰富，每只蟹能长到半斤重。这时候的蟹黄金黄，蟹膏雪白，吃起来香浓。梭子蟹还会大量上市，超市和海鲜摊都有卖。不少人专门等这个季节买蟹送人，或者全家一起吃。吃梭子蟹时最好搭配姜醋，既能去腥又能提鲜。