青毛豆可以冷冻保存吗?

青毛豆可以冷冻保存，冷冻前需先焯水去腥，沥干水分后分装密封。冷冻能保存半年以上，解冻后口感稍软，适合煮汤或炒菜。冷冻时避免反复解冻，防止变质。家庭可用保鲜袋或密封盒，标记日期方便管理。冷冻后的青毛豆营养流失少，比常温保存更持久。

冷冻保存青毛豆需注意清洗和沥干，水分过多容易结冰影响口感。解冻后尽快食用，避免长时间存放。冷冻后的青毛豆颜色会变深，但风味基本不变。建议按每次用量分装，避免反复取用。冷冻是延长青毛豆保质期的简单方法，适合家庭囤货。