春茶在什么时候收获?

春茶一般在每年3月到5月之间采摘，清明前后的茶叶品质最好。茶农会根据气温和茶芽生长情况选择采摘时间，早春的茶叶鲜嫩，香气浓郁。清明时节采摘的茶被称为明前茶，价格较高，口感鲜爽。谷雨前后采摘的茶称为雨前茶，产量更大，味道醇厚。

春茶采摘需要人工手工完成，每片茶叶都由茶农精心挑选。茶树经过冬季休养，春天发芽时养分充足，茶叶中的氨基酸和茶多酚含量较高。每年春天茶农都会忙碌起来，清晨采摘的茶叶经过加工后，成为人们喜爱的春茶。