红小米是什么意思?

红小米是一种常见的谷物，颜色呈鲜红色，颗粒比普通小米小，口感软糯，常用来煮粥或做甜品。红小米富含蛋白质、铁质和多种维生素，适合老人和小孩食用，煮出来的粥汤色红亮，味道香甜。

红小米在北方地区种植广泛，成熟期约3个月，每亩产量可达400公斤左右。除了直接食用，红小米还能酿酒或做成糕点，是传统节庆食品之一。近年来，红小米因营养价值高，逐渐成为健康饮食的热门选择。