琥珀核桃需要冷藏吗?

琥珀核桃不需要冷藏，常温保存即可。核桃经过糖浆裹制和烘烤后，水分含量很低，不易变质。放在干燥通风的地方，用密封罐装好，能放1到2个月。如果天气潮湿，可以冷藏延长保质期，但吃之前记得回温，口感更酥脆。

冷藏会让核桃受潮变软，影响酥脆口感。制作时糖浆完全焦化，本身就有防腐作用。开封后尽快吃完，避免空气接触导致受潮。若想长期保存，冷冻能放半年，但食用前需自然解冻，保持最佳风味。