菠萝蜜开了个小口还能催熟吗?

菠萝蜜开了小口后还能催熟，但效果会打折扣。可以把熟香蕉或苹果和菠萝蜜放在一起，用袋子密封起来，利用这些水果释放的乙烯气体帮助催熟。每天检查一次，避免过熟变质。温度保持在25摄氏度左右，这样催熟速度会快一些。

如果开口太大，建议尽快食用，因为容易滋生细菌。完整的菠萝蜜可以常温放置几天，熟透后放进冰箱保存。切开的部分用保鲜膜包好，能延缓变质。催熟时注意观察颜色变化，从青绿色转为金黄色就说明熟了。