福建单丛茶是什么茶类?

福建单丛茶属于乌龙茶类，产自广东潮州凤凰山，因制作工艺精细而得名。茶树品种多样，如蜜兰香、鸭屎香等，每款都有独特风味。单丛茶香气高扬，滋味醇厚，回甘明显，冲泡后汤色金黄透亮，深受茶友喜爱。

单丛茶的制作过程包括采摘、晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等步骤，全程依赖手工完成。茶树生长在海拔较高的山区，气候湿润，土壤肥沃，茶叶内含物质丰富。单丛茶不仅口感独特，还富含茶多酚、氨基酸等营养成分，具有提神醒脑、抗氧化等功效。