桃子上面的胶是什么?

桃子表面的胶其实是桃树分泌的天然树脂，主要成分是糖类和植物胶质。这些物质能保护桃子免受虫害和细菌侵害，让果实更耐储存。桃子成熟后，胶质会变得更明显，摸起来有点黏黏的，这是桃子健康的标志之一。

桃子上的胶对人体完全无害，洗干净就能吃。有些人喜欢用盐水或清水搓洗桃子，胶质很快就会消失。桃子这种水果水分足、味道甜，胶质还能锁住果肉的水分，让桃子吃起来更鲜嫩多汁。