金观音茶是红茶还是绿茶?

金观音茶属于乌龙茶，介于红茶和绿茶之间。它既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，制作工艺经过半发酵，茶叶呈现墨绿色，冲泡后汤色金黄透亮。金观音茶产自福建武夷山，茶树品种独特，适合多次冲泡，每泡都能尝到不同的层次感。

金观音茶的制作过程包括萎凋、摇青、杀青、揉捻和烘焙等步骤。茶叶采摘后需经过精细处理，才能保留其独特的香气和口感。这种茶富含茶多酚和氨基酸，饮用后能提神醒脑，适合日常品饮，尤其受到茶爱好者的喜爱。