冰淇淋在冰箱里存放多久会变质?

冰淇淋在冰箱里存放2到3个月不会变质，但超过这个时间口感会变差。冰柜温度保持在零下18度以下，能延长保鲜期。开封后最好1周内吃完，反复融化再结冰容易滋生细菌。巧克力、水果口味保质期更短，奶味或香草味相对耐放。

冰淇淋变质后表面会出现冰晶，质地变得粗糙，颜色也可能暗淡。闻起来有酸味或异味，尝一口会有苦涩感。存放时避免频繁开关冰箱门，防止温度波动。购买时检查生产日期，选择包装完好的产品。自家做的冰淇淋保质期更短，最好在1周内食用完毕。