霸王茶姬要是去冰,究竟是补茶还是补水进去呢?

霸王茶姬去冰时，店员会先取出冰块，再倒入茶汤。去冰后茶汤浓度更高，口感更浓烈。有人觉得去冰等于补水，其实只是减少了冰的体积。茶汤总量不变，只是温度升高。去冰后喝起来更甜，因为冰融化稀释的味道减少了。

去冰后茶汤重量不会增加，补的是水还是茶？其实冰块是提前冻好的水，去冰后茶汤比例没变。有人误以为去冰加温水，其实只是不加冰。霸王茶姬去冰后茶味更重，适合喜欢浓茶的人。冰块融化后确实会稀释茶味，但去冰避免了这个问题。