鸡蛋可以用水洗吗?鸡蛋用水洗过能放多久?

鸡蛋表面有一层天然保护膜，水洗会破坏这层膜，细菌容易进入鸡蛋内部。刚买回的鸡蛋最好不要水洗，直接放进冰箱冷藏可以保存3到4周。如果鸡蛋表面脏了，可以用干布轻轻擦拭，或者用湿纸巾快速清洁后尽快食用。

水洗过的鸡蛋需要尽快吃完，最好在1周内用完。保存时要把鸡蛋尖头朝下，大头朝上，这样能让蛋黄保持新鲜。冰箱温度控制在2到8摄氏度之间，避免和其他食物串味。每天吃1到2个鸡蛋，营养又健康。