抹茶是哪个国家发明的?

抹茶起源于中国隋唐时期，当时人们将茶叶蒸青后制成饼茶，再研磨成粉末饮用。这种饮茶方式后来传入日本，日本僧人将抹茶发扬光大，发展出独特的茶道文化。如今抹茶已成为日本茶文化的代表，但它的根源在中国古代的茶制技艺。

日本抹茶选用遮光栽培的茶叶，经过蒸汽杀青、干燥后用石磨研磨成细粉。抹茶富含茶多酚和氨基酸，带有独特的鲜甜味和海苔香气。除了传统茶道，现代抹茶还被广泛用于甜品、饮品和料理中，成为全球流行的健康食材。