西瓜放冰箱会变酸吗?

西瓜放冰箱不会变酸，但冷藏时间过长会影响口感。冰箱低温能抑制细菌滋生，但超过3天果肉会变软，甜味变淡。切开后的西瓜建议用保鲜膜封好，24小时内吃完最好。西瓜含水量高，冷冻后解冻会出水，影响风味。

西瓜变酸通常是因为放久了变质，不是冰箱的问题。夏天室温下西瓜容易坏，放冰箱能延长保鲜期。买回的整瓜常温保存，切开后再冷藏。新鲜西瓜味道清甜，冷藏后更爽口，但记得尽快吃完哦。