中国解放后的苦日子是哪几年?

中国解放后的苦日子主要出现在1959年到1961年，这三年被称为困难时期。粮食严重短缺，人们每天只能喝稀粥，连野菜和树皮都成了食物。许多人饿得浮肿，甚至出现饿死的情况，生活极其艰难。

这三年自然灾害频繁，加上政策失误导致粮食产量大幅下降。城市和乡村都陷入困境，人们靠挖草根、啃树皮度日。直到1962年后，粮食生产逐渐恢复，生活才慢慢好转，这段经历让人难以忘记。