牡蛎是什么玩意儿?

牡蛎是生活在海洋里的双壳贝类，外壳坚硬，里面藏着柔软的肉。牡蛎以浮游生物和藻类为食，一只成年牡蛎每天能过滤几十升海水。牡蛎喜欢附着在岩石或礁石上，有时会聚集形成牡蛎礁，为小鱼小虾提供栖息地。

牡蛎是餐桌上的美味，生吃、烤着吃都受欢迎。一只牡蛎含有多种维生素和矿物质，钙含量比牛奶还高。全球各地都有养殖牡蛎，中国、日本和美国是主要生产国。野生牡蛎数量减少，现在市场上大多是人工养殖的。