蜂蜜需不需要放置在冰箱之中?

蜂蜜不需要放进冰箱保存。蜂蜜含糖量高，天然具有抗菌性，常温下也能存放很久。放进冰箱反而会让蜂蜜结晶，变得难以取用。只要密封好，放在阴凉干燥的地方，蜂蜜就能长期保存不变质。很多人习惯把蜂蜜放进冰箱，其实没必要。

结晶是蜂蜜的正常现象，不是变质。遇到结晶的蜂蜜，可以放在温水里慢慢融化。冰箱温度低，会让蜂蜜结晶更快更硬。蜂蜜的最佳保存方式是室温密封，这样既能保持流动性，又能延长保质期。家里常温存放蜂蜜最合适。