香蕉适合放冰箱吗?

香蕉放冰箱容易冻坏，表皮变黑，口感变差。香蕉适合存放在阴凉通风处，室温保存最佳。冰箱温度低，会破坏香蕉的酶活性，加速腐烂。买回家的香蕉最好别急着放冰箱，先放几天再吃更香甜。

香蕉是热带水果，怕冷也怕热。夏天高温时，可以用报纸包裹香蕉，减缓成熟速度。香蕉和苹果、土豆放在一起会更快变熟，分开存放更合适。成熟的香蕉可以切块冷冻，做奶昔或冰沙时很方便。