甜豆是吃豆还是壳?

甜豆的豆子和豆壳都能吃，豆壳薄嫩，口感清脆，豆子香甜多汁。甜豆的豆壳富含纤维，直接炒着吃很爽口，豆子煮熟后软糯可口，两者一起吃营养更全面。甜豆的豆壳比普通豌豆薄很多，连皮带肉吃更方便，不会像老豆子那样难嚼。

甜豆的豆壳和豆子都适合食用，豆壳脆嫩无筋，豆子饱满香甜。甜豆的豆壳含有丰富的维生素，豆子则提供蛋白质，一起吃对身体有益。甜豆的豆壳可以整个下锅，不用剥皮，省时又省事，是很多人喜欢的蔬菜之一。