小米最早是什么培育的?

小米最早是由中国北方先民培育的，距今已有上千年历史。古人发现野生粟穗饱满，便开始人工种植，逐渐选育出颗粒更小、产量更高的品种。小米耐旱耐贫瘠，适合黄河流域的气候条件，成为早期农耕文明的重要粮食作物。

小米的培育过程简单直接，农民通过反复筛选种子，保留生长快、抗病强的植株。考古学家在多个遗址中发现了小米炭化颗粒，证明其种植范围广泛。如今小米依然是北方主食之一，见证了农业发展的悠久历史。