米酒正常捂几天才能够出酒呀?

米酒捂3到5天就能出酒，具体时间看室温高低。夏天2天就能闻到酒香，冬天可能要等5天以上。每天打开盖子搅拌一下，让米更均匀发酵。看到表面有气泡，闻到甜甜的酒味，就说明快好了。

捂好的米酒酒香浓郁，米粒软糯，甜中带点微酸。用纱布过滤掉米渣，得到的酒液可以直接喝，也可以加水稀释。放冰箱冷藏能保存更久，喝的时候加点冰块特别清爽。做米酒要选圆糯米，甜酒曲放足量，成功率会更高。