螃蟹最肥的季节是什么时候?

螃蟹最肥的季节是秋季，特别是中秋前后。这时候水温适宜，螃蟹膏满黄肥，肉质鲜甜。秋天螃蟹大量上市，青蟹、梭子蟹、大闸蟹都格外饱满。很多人喜欢这时候吃蟹，蒸着吃最原汁原味。农历九月公蟹黄多，十月母蟹膏厚，都是最佳赏味期。

螃蟹的生长周期决定秋季最肥。春天螃蟹脱壳长大，夏季疯狂进食，秋季积累营养准备过冬。这时候的螃蟹壳硬肉实，分量足。市场里秋季螃蟹个头最大，价格也最贵。北方沿海和江南水乡都是螃蟹产地，秋季产量最高，品质最好。