面团排气能用厨师机吗?

面团排气完全可以用厨师机完成。厨师机的揉面功能能快速带走面团里的空气，让面团更紧实。把面团放进厨师机，用低速档搅拌几分钟，就能看到面团慢慢变得光滑有弹性。排气时要注意观察面团状态，避免搅拌过度。这种方法省时省力，适合做面包或包子等需要排气的面食。

排气后的面团做出的成品口感更好，不容易塌陷。厨师机可以精确控制排气时间，新手也能轻松掌握。面团排气后需要醒发一段时间，让筋性恢复。用厨师机排气还能节省体力，尤其适合大量制作面食时。记得清洗厨师机附件，避免残留面团影响下次使用。