酸梅汤可以加热么?

酸梅汤可以加热喝，冬天热饮更舒服。加热时温度别太高，80度左右最合适，避免破坏营养。酸梅汤含冰糖、山楂、甘草等成分，加热后酸甜味更浓郁，还能驱寒暖胃。不过加热次数不宜过多，最好当天喝完，别反复加热。

自制酸梅汤冷藏能放2天，加热后饮用更温和。市售瓶装酸梅汤加热前要摇匀，避免沉淀结块。有些人喜欢加姜片或陈皮一起煮，这样风味更特别。加热时小火慢炖3-5分钟即可，别煮沸太久，否则味道会变淡。