淡水虾放冰箱一天到晚上煮好吃吗?

淡水虾放冰箱一天到晚上煮完全可以吃，只要新鲜没异味。虾类冷藏一天肉质依然紧实，口感不会差太多。冰箱低温能抑制细菌滋生，只要虾眼透明、虾壳不发黑就安全。煮之前用清水冲洗干净，去掉虾线，味道照样鲜美。

冷藏虾最好在24小时内吃完，时间久了会影响风味。虾头和虾壳容易滋生细菌，煮时要彻底加热。虾类富含蛋白质，冷藏后营养损失不大。买虾时选活的或冰鲜的，回家及时冷藏，这样晚上煮着吃既安全又美味。