西瓜可以做成糖葫芦吗?

西瓜可以做成糖葫芦，但需要处理得当。西瓜水分多，糖衣容易融化，所以要把西瓜切成小块，用竹签串好，再快速裹上熬好的糖浆。糖浆温度要高，时间要短，这样糖衣才能脆硬。夏天吃冰镇西瓜糖葫芦，清凉又解暑，特别适合喜欢创新小吃的人。

西瓜糖葫芦在市场上很少见，因为保存难度大。糖衣遇热会化，运输容易粘连，所以一般现做现卖。有人用西瓜霜糖浆增加风味，也有人混合其他水果，比如草莓、葡萄，做成彩色糖葫芦。虽然做法麻烦，但口感独特，值得一试。