阳澄湖大闸蟹冷冻保存多久?

阳澄湖大闸蟹冷冻保存时间约3到6个月，最佳食用期在2个月内。冷冻时需用保鲜袋密封，防止水分流失和异味侵入。温度保持在零下18度以下，确保肉质新鲜。解冻后尽快食用，避免反复冷冻影响口感。

冷冻大闸蟹蟹黄会变稀，蟹肉口感稍差，但风味仍在。家庭冰箱冷冻空间有限，建议少量分装保存。市场售卖的冷冻蟹多为蒸熟后冷冻，保存时间可延长至1年。购买时查看生产日期，选择新鲜冷冻产品。