湖南特色美食是什么?

湖南特色美食有剁椒鱼头、小炒黄牛肉、口味虾、米粉和臭豆腐。剁椒鱼头鲜辣开胃，小炒黄牛肉嫩滑下饭，口味虾麻辣鲜香，米粉爽滑劲道，臭豆腐外酥里嫩。湖南人爱吃辣，每道菜都带着浓郁的湘味，让人吃得过瘾。

湖南美食离不开辣椒和豆豉，腊味也是一大特色。腊猪肉、腊鱼、腊肠香气扑鼻，蒸着吃特别香。还有糖油粑粑、姊妹团子等甜点，软糯香甜。湖南人一日三餐都离不开这些美味，街头巷尾都能找到地道的湘菜馆。