湖北菜是十大菜系之一吗?

湖北菜确实是中国十大菜系之一，以鲜香微辣著称。代表菜有清蒸武昌鱼、热干面、洪山菜薹，口味偏咸鲜，擅长蒸、煨、炸。湖北人爱吃鱼和藕，藕汤是家常必备，还喜欢用豆瓣酱调味。

湖北菜历史悠久，融合了湘菜和豫菜的特点。武汉小吃丰富，比如豆皮、面窝，荆州有鱼糕，襄阳有牛肉面。湖北菜注重食材新鲜，烹饪讲究火候，每道菜都有独特风味，深受食客喜爱。