黑豆豉保质期多久?

黑豆豉在常温下能保存3到6个月，密封后放入冰箱可延长至1年。开封后要尽快吃完，不然容易发霉或变味。干燥阴凉的环境能延长保质期，潮湿天气要格外注意保存方式。

市售黑豆豉添加了防腐剂，保质期较长；自制黑豆豉没有添加剂，保存时间短些。购买时看生产日期，过期的大豆豉不能吃，味道发苦或发酸就说明坏了。