蚕豆生长多少天可以收获呢?

蚕豆从播种到收获大约需要90到120天。春季种植的蚕豆，气温适宜时生长较快，夏季高温时生长会慢一些。蚕豆植株长到约60厘米高时，开始开花结荚，豆荚鼓起变硬后就可以采收了。家庭种植的话，观察豆荚饱满程度就能判断是否成熟。

蚕豆收获后要及时晒干，避免潮湿发霉。每亩地能产出200到400公斤干豆，具体看种植条件和管理方法。新鲜的蚕豆可以直接煮着吃，晒干后能保存更长时间。蚕豆营养丰富，蛋白质含量高，是很多人喜欢的食材。