咖啡豆真空包装没拆封过期了能吃吗?

咖啡豆真空包装没拆封过期了不建议吃。真空包装只能延缓氧化，不能完全阻止风味流失。过期后油脂可能酸败，产生哈喇味，冲泡时口感发苦。即使看起来正常，细菌和霉菌可能已滋生，饮用后可能引起肠胃不适。

保存得当的过期咖啡豆偶尔能救急，但风险较高。专业烘焙师建议丢弃，安全第一。新鲜咖啡豆香气浓郁，过期后风味尽失，失去饮用价值。健康比省钱更重要，别为几颗豆子冒险。