辣椒油可以放冰箱冷藏保存吗?

辣椒油可以放冰箱冷藏保存，这样能延长保质期，防止变质。冰箱低温环境能抑制细菌生长，辣椒油中的油脂不容易氧化变味。冷藏后辣椒油可能会变稠，使用前摇匀即可。开封后的辣椒油建议在2个月内吃完，避免长时间存放影响口感。

辣椒油冷藏保存要注意密封，防止串味。冰箱湿度大，瓶口要拧紧，避免水分进入。辣椒油放冰箱后颜色可能变浅，但味道不受影响。自制辣椒油没有防腐剂，更需要冷藏，市售辣椒油添加剂少，冷藏更安全。每天取用辣椒油时，勺子要干净，避免细菌污染。