天然蜂蜜能保存多长时间?

天然蜂蜜只要密封得当，能保存几十年甚至上千年。考古学家曾发现过3000年前的蜂蜜，至今仍可食用。蜂蜜中的高糖分和低水分环境能抑制细菌生长，加上天然含有的过氧化氢，让蜂蜜成为不易腐败的食物。不过开封后的蜂蜜容易吸收空气中的水分，建议尽快食用完。

蜂蜜保存时需避免阳光直射和高温，最好放在阴凉干燥处。开封后用干净勺子取用，避免混入水分或杂质。不同花源的蜂蜜颜色和口感各异，但保质期都很长。有些家庭会把蜂蜜传给下一代，当作珍贵的天然食材。