美式咖啡闻起来有点臭?

美式咖啡闻起来有点臭，主要是因为烘焙过程中产生的焦糊味和酸味混合。咖啡豆高温烘焙后会产生类似烟熏的气味，有些人觉得像烧焦的木头或化学药品。冲泡时热水释放更多挥发性物质，加重了这种味道。黑咖啡没有牛奶或糖的掩盖，气味更直接。

很多人喜欢美式咖啡的苦涩口感，但初学者常被气味劝退。咖啡店里的浓缩咖啡机、研磨机、烘焙机都会影响气味。有人觉得臭，有人觉得香，这和个人喜好有关。咖啡豆的产地、烘焙程度、储存方式都会让气味变化很大。