厨房燃油植物油是什么?

厨房燃油植物油是从大豆、花生、玉米、油菜籽、葵花籽、橄榄、椰子等植物中提取的油脂。这些油脂经过精炼加工，成为炒菜、煎炸的主要燃料，每升植物油能提供约8000卡路里热量，高温下不易产生有害物质，适合日常烹饪使用。

植物油燃烧后产生的烟较少，不会像动物油那样产生刺鼻气味，因此成为家庭厨房的首选。随着健康饮食观念普及，低芥酸菜籽油、特级初榨橄榄油等新型植物油逐渐流行，满足了人们对美味与健康的双重需求。