白壳椰子是什么品种?

白壳椰子是海南本地特有的椰子品种，外壳呈乳白色，果肉清甜多汁。这种椰子适合直接饮用椰子水，也能用来制作椰子饭或椰子糖。海南的气候和土壤条件让白壳椰子生长得特别好，当地农民常在院子里种几棵，随时摘来解渴。

白壳椰子比普通椰子个头小，但营养价值很高，富含钾和维生素。海南人喜欢用它做甜品，比如椰子冻和椰子糕。这种椰子树能活几十年，一棵树每年能结几十个果实，是海南重要的经济作物之一。