芋头一般是什么时候成熟?

芋头一般在秋季成熟，具体时间因地区而异。南方温暖地区8月就能收获，北方寒冷地区要等到10月左右。成熟的芋头叶片变黄，地下茎充分膨大，适合挖出来食用。农民根据经验判断芋头是否成熟，过早收获产量低，过晚则容易腐烂。

芋头从种植到成熟需要4到6个月。春季播种后，夏季生长旺盛，秋季迎来收获期。不同品种的芋头成熟时间也有差异，早熟品种3个月就能上市，晚熟品种需要更长时间。芋头收获后可以保存数月，是秋冬季节的重要粮食作物。