田螺上的青苔可以吃吗?

田螺壳上的青苔不建议食用，青苔可能含有细菌或寄生虫，清洗不干净容易引发肠胃不适。田螺本身需要彻底煮熟才能吃，青苔部分没有营养价值，还可能影响口感。

田螺生活在水底，青苔是自然附着物，但环境中的污染物会积累在上面。野外采摘的田螺青苔风险更高，养殖田螺的青苔也不推荐。为了健康，最好只吃处理干净的螺肉，青苔部分直接去除。