铁观音是树名也是茶名?

铁观音既是茶树品种名，也是乌龙茶的代表茶名。这种茶树叶片呈椭圆形，叶色深绿，适合制作半发酵茶。铁观音茶汤金黄透亮，带有兰花香，回甘持久。福建安溪是铁观音的核心产区，当地气候湿润，土壤肥沃，特别适合茶树生长。铁观音茶树寿命可达数十年，老树茶叶品质更佳。

铁观音茶的制作工艺复杂，包括晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤。好的铁观音冲泡后香气持久，滋味醇厚。传统手工制作的铁观音价格较高，每斤可达数千元。现代工艺也生产出轻发酵的铁观音，口感更清爽。铁观音茶富含茶多酚，有提神醒脑的功效，是很多人日常饮茶的首选。