泡茶应该多少度水温合适呢?

泡茶水温控制在80到90度之间最合适。绿茶用80度左右，红茶需要90度左右，乌龙茶最好用95度以上。水温太低茶味出不来，太高又容易把茶叶烫坏，影响口感。不同茶叶对水温要求不同，可以根据种类调整。

水温高低会影响茶叶里的物质释放。低温泡茶茶汤清淡，高温泡茶茶味浓烈。夏天可以稍低水温，冬天适当提高水温。新手泡茶建议用85度左右，这个温度比较通用，不容易出错。掌握好水温，泡出的茶更好喝。