莜面是什么制成的?

莜面是由莜麦磨成的面粉制成的，这种谷物主要生长在北方地区。莜面口感筋道，常用来做莜面栲栳栳、窝窝等传统美食，搭配土豆、蘑菇等食材一起食用，味道十分香浓。

莜面营养丰富，含有大量蛋白质和膳食纤维，热量较低，适合健康饮食。当地人还会用莜面制作饺子、面条等，做法多样，既能当主食也能当小吃，是北方人喜爱的日常食品之一。