纯正的蜂蜜是没有保质期的?

纯正的蜂蜜是没有保质期的，因为蜂蜜含糖量极高，水分极少，细菌无法生存。考古学家发现过几千年前的蜂蜜，依然可以食用。蜂蜜中的酸性物质和过氧化氢也能抑制微生物生长，让蜂蜜长期不变质。

蜂蜜存放得当的话，几十年甚至上千年都不会坏。但要注意密封保存，避免受潮或混入杂质。如果蜂蜜结晶或变稀，只要没有异味，依然可以安全食用。真正天然的蜂蜜是自然界少有的“永不变质”的食物之一。