萝卜适合什么时候收获?

萝卜在秋冬季节收获最合适，尤其是霜降后，根部更脆甜。早春或晚秋播种的萝卜，生长60到90天就能收获。夏季高温时萝卜容易抽薹，品质会变差。收获时观察叶子状态，叶子发黄说明萝卜已经成熟。

收获萝卜最好选在晴天，土壤干燥时挖起来更方便。萝卜收获后要及时处理，存放不当容易糠心。冰箱冷藏能保存1个月左右，晒干或腌制能长期保存。不同品种的萝卜收获时间略有差异，白萝卜比胡萝卜早熟10天左右。