小麦一般是自交还是杂交呢?

小麦主要是自花授粉植物，花朵结构特殊，雄蕊和雌蕊成熟时间相近，花粉容易落在柱头上完成受精。一株小麦能结出几十个麦穗，每个麦穗有几十个小穗，每个小穗有多个小花，自交结实率高达百分之九十以上。

小麦偶尔也会杂交，比如不同品种种在一起时，风或昆虫可能带来外来花粉。但这种情况很少见，农民种植时会特意隔离不同品种，保证纯度。现代育种技术会人工杂交，培育高产新品种，但自然状态下小麦还是以自交为主。