芽孢杆菌多少温度才能杀死?

芽孢杆菌在80到100摄氏度的高温下才能被有效杀死。沸水煮10分钟就能消灭大部分芽孢杆菌，家庭烹饪时食物彻底煮熟也能避免感染。实验室常用高压蒸汽灭菌锅，121摄氏度处理20分钟可确保完全杀灭。

芽孢杆菌的耐热性很强，普通消毒剂很难奏效。干燥环境中的芽孢杆菌能存活数年，但遇到高温和潮湿条件就会死亡。食品加工行业会严格控制温度，防止芽孢杆菌污染导致食物变质。