几斤高粱可以酿一斤白酒呢?

一斤白酒大约需要三斤高粱酿制。高粱经过发酵、蒸馏等工序，才能变成香醇的白酒。酿酒时高粱的淀粉含量越高，出酒率也越高。有些地方用五斤高粱才能酿一斤酒，这和原料品质有关。

高粱酿酒的历史有几百年了，不同地区酿法略有不同。北方人喜欢用红高粱，南方多用白高粱。一斤白酒能装满两瓶普通啤酒瓶，喝起来劲道十足。高粱酒存放越久味道越香，很多人会特意存上几坛好酒。