亚硝酸稳定吗?

亚硝酸在常温下容易分解，遇到光或加热会生成氮氧化物和水。溶液中的亚硝酸浓度较高时，稳定性更差，保存时需要避光冷藏。工业生产中常添加稳定剂延长其保存时间，但即便如此，存放时间也不宜超过3个月。

亚硝酸与酸、碱接触会迅速反应，失去稳定性。金属离子如铁、铜会加速其分解，因此储存容器需选用玻璃或塑料。实际应用中，新鲜配制的亚硝酸溶液效果最好，放置超过7天活性会显著降低。