红酒酿制多久可以装瓶?

红酒酿制时间因品种和工艺不同，短则3个月，长则数年。新酒装瓶后需静置1-2年才能饮用，陈年红酒则需窖藏5年以上。发酵期约2周，橡木桶陈酿6个月到2年不等，装瓶后还会缓慢熟化。酒体轻盈的红酒3个月可装瓶，浓郁型红酒需1年以上。装瓶过早会显得生涩，过晚则失去新鲜感。

装瓶时机取决于酒体稳定度和风味发展。糖分、单宁和酸度平衡后即可装瓶，一般总时长6个月到3年。有些酒庄采用不锈钢桶陈酿4-6个月，直接装瓶上市；高端红酒则经18个月橡木桶陈酿，再瓶陈2年。装瓶前需过滤澄清，避免杂质影响口感。装瓶后红酒仍会继续熟化，风味逐渐柔和。